近年來，食品安全問題一直是老百姓談論比較多的話題。目前我國肉類食品市場的現狀是行業集中度不夠，市場過于分散，處于分散競爭型階段。因此，提供行業集中度成為當前需要解決的重要問題，針對此問題，國家也出臺了相關政策。傳統的活禽屠宰以農貿市場及家庭作坊式生產為主，“現點現殺”的禽類消費模式始終占據主導，這對疫病防控和畜產品安全監管工作帶來一定的難度，而生豬定點屠宰的成功做法和取得的成效也給了活禽屠宰起到了
2020-12-13 admin
屠宰場每天會產生大量的污水，必須對其進行處理才能進行排放，那么該如何就行處理呢？答案當然是屠宰污水處理設備。作為專業的屠宰設備廠家，下面中邦昊通就給大家介紹下屠宰污水處理設備的工作原理、特點、安裝使用等。由于屠宰污水中含有一定量的大塊漂浮物（血污、毛皮、雜物 染物等），因此先用格柵予以攔截下來，以保證后續設備的正常運行，因為屠宰污水中含有血污、油脂等大分子有機物存在，直接進入好氧將很難降解，因此格
2020-12-13 admin
肉類食品作為我們日常飲食中不可缺少的部分，其市場供應必須是持續的，不可間斷的。肉食品的安全性及衛生性也受到廣大消費者和相關部門的關注。為了提高肉類的質量，對屠宰設備的選擇，使用和保養也越來越重要。本文主要講了對已經投入使用的屠宰設備進行保養。屠宰設備由于其是針對屠宰行業而進行專門設計的特殊性和專業性，其保養必須嚴格按照使用說明書進行。由于屠宰設備屬于食品制造行業，而食品安全是關系到全民健康的重大問
2020-12-13 admin
我國屠宰機械設備制造企業由于資金投入、企業體制等各方面原因，部分廠家在營銷管理方面的經驗日漸成熟。屠宰機械設備制造廠數量眾多且遍布全國，而且生產的加工設備已覆蓋了屠宰、分割、肉制品、調理食品等眾多加工領域，但我國屠宰設備總體來看行業集中度還是非常低，缺乏現代化發展模式。目前我國的屠宰機械設備與工藝，與國家提出的實施食品放心工程的要求，與國外先進設備相比，國內設備無論在性能、自動化程度、設備可靠性、
2020-12-13 admin
豬、牛在用屠宰設備宰殺前擊暈，可以讓其暫時失去知覺，避免在捆扎和刺殺放血時的掙扎，從而防止畜體養分過多消耗和放血不全，對于提高肉的的品質和延長肉的保藏時間十分有利。擊暈的方法有以下幾種：1、機械擊暈法：用特殊的屠斧或鐵錘，猛擊其前額，使其昏迷，而后切斷頸動脈放血。對豬其他小動物不必打額擊昏，可直接放血，此法已多不使用。2、電擊法：俗稱“麻電”。是我國大部分屠宰廠采用的方法。讓電流通過畜體，麻痹中樞
2020-12-13 admin
屠宰設備主要用于豬、牛、羊、家禽屠宰，整套屠宰設備分為生產線的設計、制造安裝、調試、維修及技術培訓等一系列服務，并提供屠宰生產線的全套及配件。 屠宰設備特點主要有： 1、采用變頻調速和不銹鋼及尼龍材料制造，符合商檢和食品衛生標準。 2、運轉平穩、故障率低、操作維修方便 屠宰設備地點要符合以下國家標準： （一）有與屠宰規模相適應，水質符合國家規定標準的水源條件； （二）有符合國家規定要求的待宰間、屠
2020-12-13 admin
酮體清洗設備適合牛屠宰加工廠酮體清洗，設備通常布置在兩分體稱重修整之后，進入排酸間之前，是熱水巴氏消毒的前道工序。也是保證胴體衛生和工廠經濟效益不可或缺的設備之一。酮體清洗機全自動運轉控制，無需員工操作，胴體進入清洗倉開始清洗，清洗過程由上至下，分成多區完成。長時間無兩分體進入倉體，系統自動待機，兩分體再次進入時自動啟動。緩沖水箱低水位報警和停機功能，自動緩沖水箱補水功能。
2020-12-13 admin
我國是世界上最大的生豬生產加工大國，也是最大的豬肉消費國。目前豬肉在我國肉類消費中仍然占60%以上，是人民群眾“菜籃子”的主要品種。現階段由于我國的屠宰設備機械率，集約化程度還相當低，如何保證豬肉的衛生質量和安全，保障人民健康，提高集約化水平，是發展的必然趨勢。當前一個時期我國屠宰設備研發和改進的重點應放在提高屠宰設備衛生標準，提高產品質量上。為提高我國生豬屠宰設備的技術水平，縮小與世界先進水平的
2020-12-13 admin
