屠宰設備主要用于豬、牛、羊、家禽屠宰，整套屠宰設備分為生產線的設計、制造安裝、調試、維修及技術培訓等一系列服務，并提供屠宰 生產線的全套及配件。 屠宰設備特點主要有： 1、采用變頻調速和不銹鋼及尼龍材料制造，符合商檢和食品衛生標準。 2、運轉平穩、故障率低、操作維修方便 屠宰設備地點要符合以下國家標準： （一）有與屠宰規模相適應，水質符合國家規定標準的水源條件； （二）有符合國家規定要求的待宰間、屠宰間、急宰 間以及屠宰設備和運載工具； （三）有依法取得健康證明的屠宰技術人員； （四）有經考核合格的專職或者兼職的肉品品質檢驗人員； （五）有必要的檢驗設備、消毒設施和消毒藥品及污染物處理設施； （六）有生豬及生豬產品無害化處理設施； （七）有符合動物防疫法規定的防疫條件。 屠宰設備還要求用于對瀝血、預剝皮后的牛屠體完成換軌、扯皮、割牛頭、開胸、取紅白內臟、劈半、沖洗、檢驗等操作工序。 屠宰機械設備采用間歇式逐工位輸送，輸送與換管軌提升動作（由機頭處氣缸完成）由可調集成控制電路自動控制，以滿足不同工藝要求。 常與扯皮機、（翻斗）氣動升降臺、內臟同步衛檢輸送機、開胸鋸、往復劈半鋸等設備配合使用。是大中小型屠宰加工廠不可缺的