肉類食品作為我們日常飲食中不可缺少的部分，其市場供應必須是持續的，不可間斷的。肉食品的安全性及衛生性也受到廣大 消費者和相關部門的關注。為了提高肉類的質量，對屠宰設備的選擇，使用和保養也越來越重要。本文主要講了對已經投入使用的屠 宰設備進行保養。屠宰設備由于其是針對屠宰行業而進行專門設計的特殊性和專業性，其保養必須嚴格按照使用說明書進行。由于屠 宰設備屬于食品制造行業，而食品安全是關系到全民健康的重大問題。所以對屠宰設備的維護應該是即時的，嚴謹的，細心的。屠宰 設備的損壞不僅會影響到設備的正常使用和使用壽命，而且必然會影響到屠宰肉的品質，更有可能會影響到肉的質量，無法通過屠宰 設備中的同步衛檢這一關。若是屠宰設備中的同步衛檢出現問題，則很輕易會讓有問題的肉類流入市場，不僅會對屠宰廠家的名譽造 成影響，也會對民眾的健康造成危害。 在對屠宰設備維護的過程中，若發現不能處理的問題，應及時詢問屠宰設備生產廠家，要求其解答或處理。諸城志誠設計生產 制造的屠宰設備除易損件（如劈半鋸鋸條，刨毛機膠片等）外，其余的單件屠宰設備及自動線或手推線質保時間均為一年。質保時間 到期后，屠宰設備的維護及維修為有償服務。