酮體清洗設備適合牛屠宰加工廠酮體清洗，設備通常布置在兩分體稱重修整之后，進入排酸間之前，是熱水巴氏消毒的前道工序。也是保證胴體衛生和工廠經濟效益不可或缺的設備之一。酮體清洗機全自動運轉控制，無需員工操作，胴體進入清洗倉開始清洗，清洗過程由上至下，分成多區完成。長時間無兩分體進入倉體，系統自動待機，兩分體再次進入時自動啟動。緩沖水箱低水位報警和停機功能，自動緩沖水箱補水功能。
2020-12-13 admin
我國是世界上最大的生豬生產加工大國，也是最大的豬肉消費國。目前豬肉在我國肉類消費中仍然占60%以上，是人民群眾“菜籃子”的主要品種。現階段由于我國的屠宰設備機械率，集約化程度還相當低，如何保證豬肉的衛生質量和安全，保障人民健康，提高集約化水平，是發展的必然趨勢。當前一個時期我國屠宰設備研發和改進的重點應放在提高屠宰設備衛生標準，提高產品質量上。為提高我國生豬屠宰設備的技術水平，縮小與世界先進水平的
2020-12-13 admin
牛羊屠宰加工中，通過快速冷藏以加快物流速度，可以提高產品的衛生標準，但是這樣快速處理對產品質量的提高卻是沒有任何好處。肉牛、羊在宰殺并放血后，太快進入冷藏庫，就可能在牛羊肉中引起一種所謂“冷藏收縮”的現象。受到這種影響的牛羊肉，幾乎難以咀嚼。這種“冷藏收縮”現象發生的原因，主要是肌肉中存在糖元。如果在牛羊肉冷藏之前能減少肌肉中糖元，那就會減少“冷藏收縮”現象的發生。減少肌肉中糖元的最佳方法是強迫肌
2020-12-13 admin
擬選用國產消化吸收國外先進的肉牛屠宰生產線成套設備，其主要設備含：牽牛機、翻板箱（含擊昏設備）、提升電胡蘆、毛牛輸送線、轉掛電胡蘆、步進式管軌輸送機，扯皮機（含升降臺）、開胸鋸、劈半鋸（含升降臺）、同步衛檢線，吊掛式數碼稱、管軌（含吊架、管軌、吊鉤、道岔、轉角器等）。
2020-12-13 admin
屠宰設備任何影響肉PH值變化的因素或處理方法均可影響肉的保水性，尤以屠宰豬肉為甚。在肉制品加工中常用添加磷鹽的方法來調節PH值至5.8以上，以提高肉的保水性。畜禽種類年齡飼養條件肌肉部位及屠宰前后處理等，對肉保水性都有影響。兔肉的保水性最佳，依次是屠宰的牛肉豬肉雞肉馬肉。就年齡和性別而論，去勢牛大于成年牛大于母牛，幼齡大于老齡，屠宰設備成年牛隨體重增加而保水性低。試驗表明：豬的肱上肌保水性最好，依
2020-12-13 admin
屠宰設備的清洗保養工作非常重要，如果不做好屠宰設備的清洗保養工作會減段屠宰設備的使用壽命，同時嚴重影響屠宰品的衛生質量。屠宰設備宰前必須有效地清理，可以防止家禽的污染，消費者的人身安全才可以得到確保，如果屠宰設備在宰前為得到全面清洗消毒，造成的后果是不可預計的。屠宰設備必須經過仔細的檢查與清洗，才能確保食品的安全與進程，加工環境，如屠宰車間和腸衣車間與煉油車間相連，有些熟制品因工序處理不當，或使用
2020-12-13 admin
加強生豬屠宰管理要做到以后幾個方面：宰前：建筑設施包括卸豬臺、趕豬道、驗收間、待宰間、隔離間、獸醫工作室與藥品間等，卸豬臺附近應有洗車臺。隔離間應靠近卸豬臺，并應設在待宰間下風側，隔離間面積按班宰量的0.5%－1%頭數量設計，每頭疑病豬占地1.5m2。從待宰到待宰沖淋間的趕豬道兩側應有不低于1m的矮墻，地面采用不滲水易清洗材料，坡度不應小于1%。待宰沖淋間的建筑面積應與屠宰量相適應；屠宰車間包括車
2020-12-13 admin
位于元臺鎮大王村西北端的老廟山原本是一個荒山丘陵。自從8年前下崗女工宋娟來到這里，老廟山便發生了可喜的變化。如今這里林木滿山，楓葉滴翠，特別是山下那一排排現代化養雞舍，更凸顯出宋娟創業的艱辛。據了解，早在2003年，30多歲的宋娟向親友籌借了17萬元，買下了大王村老廟山700多畝山地。在山上種植了20多萬株樹木，在山下空地建起了一個占地面積24000平方米、建筑面積5000平方米的養雞場和飼料加工
2020-12-13 admin
