為進一步加強生豬屠宰管理，保證生豬產品質量安全，保護人民群眾身體健康，農業部擬組織對《生豬屠宰管理條例》進行修訂，向社會公開征求意見。雙匯集團董事長萬隆曾提出的“廢除生豬定點屠、實施許可制”或將實現。我國是生豬大國，每年人均豬肉消費42公斤。據不完全統計，全國大小屠宰廠15000家以上，而美國僅有約70家屠宰企業，因此導致監管困難，私屠濫宰屢禁不止，病害肉、注水肉等食品安全問題長期不能解決。此前，
2020-12-13 admin 95
現如今，隨著新環保法的頒布，國家對污水安全以及環保保護的重視，污水處理設備市場也迎來新的機遇。污水處理設備生產廠家也如雨后春筍，大批涌現，與此同時屠宰污水處理設備制造技術已處于非常成熟的水平，各種型號的和款式的屠宰污水處理設備層出不窮。屠宰污水處理設備未來發展方向應該積極拓寬產供銷合作的空間，建立順暢牢固的合作機制以及一個相互溝通、合作的交易平臺。在2016年后未來幾年中，屠宰污水處理設備的發展之
2020-12-13 admin 97
本報訊（記者張正偉周維強通訊員張淑恩）電暈、放血、剝皮、摘臟、切割分塊……１５日晚上７時許，一頭菜牛經過機械化屠宰流水線，不到一個小時，新鮮的牛肉經檢疫合格后進入配送車間。整個操作過程中，菜牛吊掛不落地，確保牛肉干凈、衛生。這標志著我市菜牛屠宰告別“手工時代”，食品安全更有保障。近年來，隨著市民生活水平的提高，寧波市場對牛肉的需求量與日俱增，但是，以往的菜牛屠宰多采用手工作業，整個過程中難免有污染
2020-12-13 admin 97
據我國屠宰設備產業布局分析，記者從各地了解到，為落實《全國生豬屠宰行業發展規劃綱要》中關于實施屠宰行業分級管理的要求，全國部分省份正在大力開展對分布其內的定點屠宰場進行分級，鼓勵等級高的屠宰場實施品牌化戰略，提高行業集中度。現對2016年我國屠宰設備產業布局趨勢分析。 生豬價格瘋漲 加劇屠宰業走向集中 年初以來，國內生豬價格一路飆漲，一度沖破20元/公斤大關，達到歷史同期最高水平，“一年漲、一
2020-12-13 admin 155
近日，L214動物保護協會的屠宰場拍攝影片在法國廣泛傳播，工具使用不熟練、設備運轉不良、處理動物粗暴甚至殘忍、屠宰場不遵守衛生規范和不尊重動物的行為更是不勝枚舉。這引起了有關部門及民眾的高度重視，屠宰行業所暴露的問題亟待解決。工業相對發達的法國暫且如此，我國屠宰市場問題更加突出。因此，要及早吸取前車之鑒，完善、規范我國屠宰市場，提高屠宰設備、屠宰生產線等設備的市場使用率。小型屠宰場越來越少首要問題
2020-12-13 admin 115
據分析，我國屠宰企業前四強(雨潤、雙匯、金鑼、眾品)的市場份額僅為7%左右。產業鏈源頭的分散化導致了行業集中度較低。在國外，規模屠宰企業占據絕對市場份額，美國、荷蘭、丹麥呈寡頭壟斷局面，美國、荷蘭前三強生豬屠宰企業市場份額分別約占50%和75%，丹麥最大的屠宰企業占到80%。而我國屠宰行業依舊處于分散競爭型階段。我國是世界上豬肉消費量最大的國家，2010年我國肉豬出欄就達6.7億頭，但我國屠宰行業
2020-12-13 admin 96
鵝肥肝是通過人工或機械手段將鵝宰殺后，從鵝體中采集和整理而來。鵝肥肝的屠宰設備及技術，是以肉用禽屠宰方法為基礎發展而來的。因為填飼成熟的鵝肥肝中含脂率高達45%～60%，而鵝脂肪的溶點又低(32℃～38℃)，決定了鵝肥肝非常柔軟，用傳統的肉禽屠宰機械操作，就會造成肥肝的嚴重淤血或破損，使好不容易到手的肥肝降級甚至報廢，這是直接沿用肉禽加工機械來屠宰肥肝鵝存在的主要問題。為此人們著重研究了適于肥肝鵝
2020-12-13 admin 106
導讀：日前召開的第二十屆中國國際肉類工業展覽會，中國食品機械設備網作為合作媒體對北京蘭都中德科技發展有限公司彭郁豐總經理進行了采訪。本次展會上，蘭都不僅帶來了多個類型的產品，大到屠宰機械，小到刀具配件等，同時與蘭都進行合作的外商也親臨展會現場，足以見得蘭都的實力。“我們所做的就是將一流的產品引進中國。”【高端訪談——第十二屆中國國際肉類工業展覽會：食品機械設備網采訪之北京蘭都】多國合作廠商打造一流
2020-12-13 admin 96
