一種“吃樹葉”生長的“生態豬”肉日前登陸廣西南寧、桂林、柳州數十個超市，以其安全健康、營養美味的特色悄然占領肉 類消費市場。武漢大學教授劉尚文說：“邊種構樹邊養豬，將成為農民養豬致富的一個新方式。” 劉尚文多年來致力于構樹產業化研發，并持有多個相關專利權，其力推的構樹生態豬全產業鏈模式，有望為當前正在實施的 “精準扶貧”發力。 “構樹葉生長速度快，蛋白質含量高，氨基酸、維生素、碳水化合物，微量元素等營養成份和營養平衡指標都非常優秀，是一 種優質的畜禽飼料資源。”劉尚文說。 劉尚文和他的團隊力推的構葉生態豬屬自然養殖，按動物自有的生活時間、飲食習慣喂養，構樹葉生態豬糞便不含有害物質， 對環境不產生負影響，可加工為沼氣或肥料，整個養殖過程保持生物鏈的平衡。這樣喂養出來的生豬確保肉質不被污染，也不會污染 環境，更不會有害人體。 他說：“構樹生態豬完全避免了依靠抗生素甚至激素促進豬瘋長造成的如同‘嚼鋸木渣’的豬肉品質的下降。構樹發酵飼料如 同青飼料，用其喂養的生態豬重回過去清香、細嫩、鮮美的‘農家山豬’風味。” 華南農業大學教授張繼為驗證劉尚文提出的構樹生物發酵飼料養豬的喂養結果，曾在廣東陽江做過對比試驗，結果顯示，構樹 豬養殖成本減少近12%，而肉質獲得96.8%的認可票。 來自深圳前海的資本力量的加盟，使得劉尚文和他的團隊有了將構樹生態豬產業在廣西做大做強的底氣，劉尚文決心打造一條 從“構樹種植—生物飼料加工生產—生態豬飼養—屠宰檢疫—品牌生態豬肉上市—市民餐桌”的全產業鏈，確保豬肉生產過程的安全 和可追溯性。 “我們的構樹生態豬肉將采用直銷模式，直接進入超市，確保沒有中間環節，保證消費者的利益最大化。”劉尚文說。 目前，劉尚文團隊已在廣西隆安等地發展構樹種植基地，構樹生物飼料的生產基地也在建設中。一些外省區客戶慕名而來，并 就推廣構樹生態豬養殖和促進山區農民脫貧達成了合作協議。 劉尚文表示，為響應國家“精準扶貧”號召，該團隊將大力扶持當地農民建立農業合作社，構筑一條完整的“構樹種植—構樹 發酵生物飼料加工—無公害畜牧養殖—生態肉類產品銷售”產業鏈，力爭每個有條件的貧困戶掌握1至2項實用技術，至少參與1項養 殖、種植等增收項目。 劉尚文的公司提出了構樹農業合作社項目建設分戶養殖和集中養殖兩個方案。前者是社員以土地入社并以合同形式承諾在土地 上種植構樹，合作社負責組織構樹種植、飼料發酵生產、疫病防治、技術培訓。農民入社后除享受部分固定回報外，每畝土地還可享 受股份分紅。 后者，合作社的組建與前者相同，區別在于合作社建設豬場，集中養殖、標準化管理。社員還可以受聘為合作社飼料加工廠和 養殖場的工人和管理人員，領取薪酬。