最近，記者接到爆料稱有人將淋巴肉加工供人食用，記者暗訪淋巴肉如何一步步流向餐飲店。 一家專門回收淋巴肉等邊角余料，用于飼料油加工的工廠，卻搖身一變，成了非法地下肉制品供應商。 記者多日蹲點跟蹤發現，這家飼料油加工廠，每天將數百斤淋巴肉初加工后，送往多個市場，流入了餐桌！ 而他們用淋巴肉煉制的“飼料油”，竟然賣給飯店變成了“食用油”！ 數百斤淋巴肉傾倒一地 凌晨6點開始加工 老板聲稱“喂魚” 記者追查事實真相 凌晨四點半，一臺白色面包車像幽靈一樣出現了。十多分鐘后，有人從車上向這間低矮房屋搬運下一些東西后，面包車又很快離開 了。 由于不確定房間里有沒有人，記者沒敢貿然進入。不過相隔兩三米可以清楚看到，地面上倒著一堆軟乎乎的、沾著血腥的豬肉。第二 天凌晨四點五十分，白色面包車再次出現，同樣在卸貨后很快離開。 在確定了這個沒有房門的房子沒人后，記者進入一探究竟。經過記者再三確認，這些一小塊一小塊的碎肉正是淋巴肉，鋪滿了一地， 足有幾百斤。凌晨6點鐘左右，這間破舊的房屋變得熱鬧起來。三個中年婦女正蹲在地上，用剪刀將地上的淋巴肉進行分割。 隨后，記者上前進一步了解情況。躺在椅子上的老板姓湯，名叫湯仕杰，他信誓旦旦的表示，這些地上的淋巴肉、碎肉都是喂魚的， 絕不給人吃。事情果真如此嗎？記者隨后就對一輛送貨的電動車進行了追蹤。 淋巴肉被搗成肉泥 1到3元一斤賤賣 電動車裝著加工后的淋巴肉，先是停在了仙姬巷，在這里卸下幾個麻袋后，又一路來到了衡州大市場，將多個黑色塑料袋分別放在了 幾個肉攤前。而黑色袋子里的肉和品質好的肉搭配，最終被打成了肉餡！ 隨后記者趕往第一處卸貨點，找到了剛才接貨的老板。這個接貨的老板正是做肉類生意的，電動車送來的肉基本被攪成了肉泥，變成 了餃子餡。 而在一棟樓之隔的仙姬巷農貿市場，記者果然有了發現。記者發現，這些擺在攤位上，叫價1塊錢一斤和3塊錢一斤的廉價肉，正是 淋巴肉！ 淋巴肉含病毒致癌物，可致人畜共患疾病 男子采購淋巴肉，送往餐飲店淋巴肉因為含有豬身上的各種細菌和病毒，以及大量致癌物質，是不能食用的，記者經過多天蹲守還發現，另外有一輛騎電動車的中 年男子，幾乎每天6點，都會準時前來購買淋巴肉。那么他買了淋巴肉又送往了哪里呢？ 記者跟蹤一輛騎電動車的中年男子發現，中年男子最終來到了太平小區58棟卸貨。8月4日下午，男子將一個白色泡沫箱放上電動車 出門了。 最終，中年男子來到了一家無名餐飲店，將白色箱子里面的東西放進了冰柜。等中年男子走后，記者上前了解。 原來中年男子送來的是速凍水餃！100個一袋，一袋只要30元！記者發現，這家餐飲店的速凍水餃在做成蒸餃之后，每天要賣幾百 個！而記者了解到，中年男子在這個小區加工速凍水餃已經有1年多時間了。 面對一副生面孔，老板堅稱現在沒有做。不過經過記者一番軟磨硬泡，老板還是打開了話匣子。 飼料油加工廠竟拿“淋巴油”賣作食用油 淋巴肉本應作工業油加工 而記者進一步跟蹤發現， 這個淋巴肉加工窩點的飼料油竟然當成食用油在銷售。 記者進一步調查得知，這個湯老板利用自己“飼料油加工”的資質，與動物莊園定點屠宰公司簽訂了下腳料垃圾肉制品的收購合同。 原來，湯仕杰利用自己“飼料油加工”的身份做掩護，背地里卻將這些本該用作飼料油、工業油加工的下腳料淋巴肉，偷偷賣向餐飲 市場！不僅如此，還將煉好的飼料油當成“食用油”銷售！ 如何辨別問題豬肉？ 在吃餃子、包子等一些含有肉餡的食品時，應選擇正規的店鋪，并仔細辨別肉質，若吃起來感覺肉餡黏度超出正常口感，就極有可能 是“淋巴肉”餡。 另外，市民朋友在買豬肉的時候，可以通過“一看二摸三聞”來鑒別淋巴豬肉，看上去肥瘦肉之間沒有明顯界限，肉質較為發綿，摸 上去有明顯顆粒感、顆粒塊狀肉相對硬實，而聞起來腥臭味重，這類肉則要引起注意，應避免吃到“淋巴豬肉”而對身體造成傷害。 1、看表皮：健康豬肉表皮無斑痕。病死豬肉表皮常有紫色出血斑點，甚至出現暗紅色彌漫性出血。 2、看外觀：新鮮豬肉表面有微干的外膜，呈淡紅色，切斷面稍濕，不粘手。變質豬肉表面外膜極度干燥或粘手，呈灰色或淡綠色、 發黏。 3、看脂肪：新鮮豬肉脂肪呈白色或乳白色。病死豬肉的脂肪呈紅色、黃色或綠色等異常色澤。 4、看肌肉：健康豬的瘦肉一般為紅色或淡紅色。病死豬肉顏色發紅發紫，擠壓時有暗紅色的血液滲出。 5、看彈性：好豬肉有彈性，用手指按壓凹陷后會立即復原。變質豬肉用指頭按壓后凹陷，不但不能復原，有時手指還可以把肉戳 穿。 6、看淋巴：質量合格的豬肉淋巴結大小正常。病死豬肉的淋巴結腫大，其脂肪為淺玫瑰色或紅色，肌肉為墨紅色。 7、聞氣味：好豬肉無異味。變質豬肉有血腥味、腐臭味及其他異味。 最后來學習一下啥叫淋巴肉？ 淋巴肉準確點概括的說是：被分割、摘除下來的甲狀腺、胸腺、淋巴結、腎上腺等原本不能食用的東西，把這些東西叫做“淋巴 肉”，淋巴肉絕對不可以食用。因為“淋巴肉”中不但包括可能含有病原微生物的淋巴結，還可能含有脂肪瘤、甲狀腺、腎上腺等。 淋巴結中可能存在的病原微生物是重大隱患，如果加熱時間不足，這些病原微生物就不能被有效殺滅，吃進肚里有被感