日前，有媒體報道稱位于澄邁縣金江鎮肉聯廠內，有生豬批發商用黑色不明液體涂抹在白豬肉皮上，再用煤氣噴槍燒去殘留的 白豬毛后冒充黑豬肉銷售，獲取不正當利潤。隨后，國際旅游島商報記者從澄邁縣食藥監局獲悉，該局在9日凌晨3時，組織多部門 聯合對該肉聯廠內生豬批發商進行突擊檢查。9日凌晨，記者對此事進行了跟蹤報道，經執法人員調查，生豬批發商用明火噴槍燎燒 涂抹了木炭粉水的白豬豬皮，30秒后白豬就變成黑豬了。隨后，執法人員對生豬批發商的違規行為進行了查處。9日下午，記者對海 口市內的一些生豬市場進行了走訪，目前沒有發現市場上有白豬“易容”成黑豬的現象。 檢查現場 用木炭粉僅30秒白豬變“黑豬” 9日凌晨3時30分許，記者來到澄邁縣金江鎮肉聯廠看到，該屠宰場比較臟亂。許多豬肉雜亂地放在地上，一些生豬批發商正在 用清水清洗豬肉上面的血水，地上散落著批發商切割豬肉時留下的豬肉碎末。一些工人正在用刀將豬蹄割下來，用明火燎燒，期間不 時會有一些豬肉送進來。此時，由澄邁縣食藥監局、畜牧局、城管、派出所等多部門組成的聯合調查組正突擊檢查該肉聯廠，將正在 給白豬“易容”的生豬批發商李某抓了個現行。 記者在現場看到，在李某已經“上色”的半頭生豬旁邊有一個黑的塑料袋，袋內有一些黑色粉末。據李某介紹，這些黑色粉末 為木炭粉，由人工將木炭敲碎制成。將塑料袋內的炭粉取出少量，然后用少量的水混著炭粉涂抹在白豬的皮肉上，再點燃煤氣噴槍后 對準涂抹了炭粉的位置燎燒，僅30秒的時間，白豬豬皮就變成了黑色，與批發點里面正宗的黑豬豬身顏色無異。李某稱平時他們廠 里的白豬就是這樣成為了“正宗”“黑豬”的。“但是如果用刀來刮，還是能將黑色的那部分刮掉。”李某隨后用刀將白豬燒過的位 置反復刮，用水沖洗后，白豬原本的顏色又顯現了出來。 批發商說法 給白豬“上色”做法是潛規則 據李某介紹，他從事生豬批發這個行業才半年左右，平時生意也不是很好。他們給白豬“上色”這一做法并非自創，是效仿別 人的，為行業規則。“我看到別人都在使用這方法，我才這么做的，我干這個行業時間不長，沒有什么經驗，如果別人不這么做，我 怎么能學會呢？”李某告訴記者，目前在零售市場，白豬比黑豬的價格便宜，兩者價格相差1～1.5元/斤。雖然白豬的價錢較低，但 卻沒有黑豬暢銷。“我們這里的人不喜歡吃白豬，我們這么做僅僅是為了讓白豬變得‘漂亮’點，這樣比較好賣。”并且縣城菜市場 的部分經營戶來進貨時，主動要求將白豬變黑豬，因此應客戶的要求，他就通過上述的方法，將白豬“易容”。 李某還告訴記者，雖然他們給白豬“上色”了，但是他們卻沒有提高豬肉的價錢，仍然是白豬肉的價格，而且他們這么做，并 沒有改變豬肉的肉質。 食藥監部門 暫扣相關白豬肉并下達責令整改通知書 澄邁縣食藥監局局長邱積權接受記者采訪時表示，接到群眾爆料后，澄邁縣政府以及各職能部門對此事高度重視，多部門聯合 在9日凌晨3時對該肉聯廠進行突擊檢查，最終將正在給白豬“上色”的李某抓了個現行。雖然李某批發生豬的價格沒漲，但是變黑 的豬皮卻讓消費者誤以為自己買的豬肉是黑豬肉，故其做法已在欺騙、誘導消費者了。 至于李某給白豬“上色”的那包黑色粉末的原料成分是否對豬肉肉質產生影響，要經過相關部門的檢測后才能得出結論。隨 后，執法人員將黑色粉末封存，暫扣“上色”的白豬肉并依法向李某下達責令整改通知書。目前案件正在進一步調查中。 記者走訪 海口市場無“易容”豬肉 那么，海口市內的生豬市場上有沒有流通“易容”豬肉呢？9日15時許，記者來到海口市瓊山區培龍市場進行了走訪。據在培龍 市場賣了多年豬肉的符大姐介紹，目前相關部門對生豬市場監管十分嚴格，市場的豬肉都要通過嚴格的檢測才能售賣。當有顧客來買 豬肉時，她們也會明確地告訴顧客他們買的豬肉是黑豬還是白豬。“來我們這里買肉的大部分都是附近的居民，基本都是老顧客。如 果賣給顧客以次充好的豬肉，讓他們知道后，我們也不好意思再面對他們啊。”符大姐如是說。 在海口金花市場內賣豬肉的陳大哥則表示，現在的市民把食品安全問題看得越來越重，法律意識也比較強。把白豬當成黑豬賣 給顧客，看似能獲得一些短暫的利益，但世上沒有不透風的墻。如果東窗事發，就會受到相關部門的嚴厲處罰，高額的罰款可比那些 蠅頭小利多太多了，到時商家不但得不償失，還會丟失信譽。 工商部門 以高壓態勢監管豬肉市場 海口市工商部門相關負責人表示，目前，工商部門對打擊市場上豬肉以次充好的現象一直保持高壓態勢。工商部門基層執法人 員對所管轄區開展網格化管理，堅決打擊違法、違規經營行為，一經發現商家有違規經營行為，執法部門將嚴厲處理，絕不姑息。同 時，他也希望商家能夠共同維護文明、公平的市場交易環境，為海口市“雙創”盡自己應盡的責任。