3月8日，記者從三亞市公證處了解到，三亞勝明利中草藥生態養雞農民專業合社首開海南省創意農業之先河，引進國際最前沿的肉雞精深 加工發明專利技術，運用到中草藥生態養雞的深加工生產中。合作雙方簽訂了為期10年的協議，并由三亞市公證處予以公證。 文昌雞被稱為海南四大名菜之首，中外游客每年前來海南國際旅游島休閑觀光度假多達1500萬人次，品嘗海南文昌雞是必須的。三亞勝明 利中草藥生態養雞農民專業合作社養殖的“南山壽雞”，是海南文昌雞之中的極品，2010年向國家商標局申請了鮮活農產品商標注冊。“壽比南 山”的典故就來自于三亞南山區域，那里一個村莊里100歲長壽老人多達100多人。 據該農民合作社負責人介紹：他們養殖的南山壽雞，給雞吃的是原糧，并輔以當歸、枸杞、蜈蚣、蟲草等中草藥，在自然環境下生態放 養，雞的生長周期長達三年以上，沒有任何疫病，被人稱為“雞類運動員”，因此肉質堅韌，健康營養。為了解決南山壽雞精深加工標準化的難 題，該合作社經過多次考查、論證、試吃，最后決定每年花費2萬元購買獲得中國國家發明專利授權的“陶缽冰蒸雞”精深加工技術（專利號為 ZL02114904.6），對南山壽雞進行精深加工。與此同時，三亞市海防與口岸辦公室副主任紀明遠先生作為文化創意者，正著手創作以“南山壽 雞”為題材的電影劇本。將科技與文化的元素有機地融入傳統的肉雞養殖產業，從而開創海南創意農業先導之舉，為海南文昌雞（中國十大文化 名雞排行第一名）“飛向世界”，另辟蹊徑。 另據了解，冰蒸雞精深加工技術是一項擁有中國自主知識產權的最新發明，是目前世界肉雞產業中唯一的深加工新技術，專家鑒定此項技 術解決了“將一只凍雞烹飪出活雞風味”這道世界難題。非油炸，非火烤，營養不流失，風味獨特，健康安全，家庭食用方便，保鮮、保質期長 達6個月，并可遠距離輸出標準化品牌。因而，海南島南山壽雞使用此項發明技術，將可望讓全中國乃至世界各國的消費者都能夠享受到來自于 全球最大“無疫區”——海南島的南山壽雞美味佳肴。