記者日前在閬中博樹回族鄉采訪，發現不少本地和外地人專程來鄉里購買當地頗具民族特色的清真風干牛肉。2月29日，記者從四川南充 市旅游局獲悉，該鄉立足回族資源優勢開發的清真特色食品，正在爭創南充旅游美食品牌。 地處邊遠的博樹回族鄉，有4個村與廣元市蒼溪縣云峰鎮接壤。由于是回族聚居區，博樹鄉一直有著養殖牛羊、加工牛羊肉的基礎。近年 來，該鄉更是扶持大戶建起牛、羊養殖場，并形成了4個畜牧養殖基地村，年可出欄肉牛1000余頭。在此基礎上，該鄉利用回民腌制加工技術 特色，培育出了“云山”、“偉志”兩個風干牛肉品牌和3戶加工企業，目前，年加工牛羊肉系列食品20萬袋，銷售收入達200余萬元。如今，8家 具有民族風味的清真餐館成為博樹這個偏僻鄉鎮的一道“風景”，不少來自閬中以及南充、廣元等地的游客，慕名到此品嘗清真特色小吃，清真 風干牛肉更是他們必購的當地特色食品。據記者了解，當地生產的清真風干牛肉，暢銷全國，供不應求。